Minerālvielas

Tās ir bioloģiski aktīvās vielas, kuras nodrošina visas orgānu un sistēmu funkcionalitāti. Tās dalās mikroelementos un makroelementos. Katram no tiem ir sava loma cilvēka organismā. Ir svarīgi, lai minerālvielas organismā nonāktu ik dienas caur uzturu. Minerālvielu pārsātinājums vai deficīts var ietekmēt visa organisma darbību. Turklāt ir minerālvielas, kuras lielā koncentrācijā rada arī intoksikāciju. Produktus ar šīm minerālvielām saturā neiesaka lietot ik dienas (par piemēru var kalpot tuncis, skumbrija, jo tajās ir dzīvsudrabs). Minerālvielām arī ir kāda īpatnība- tās uzmanīgi jālieto, kopā ar dažādiem ārstniecības līdzekļiem, jo minerālvielas spēj tās pastiprināt vai tieši pretēji- neitralizēt. Piemēram, nedrīkst lietot greipfrūta sulu kopā ar antibiotikām, sirds pilieniem vai holesterīna mazinošiem līdzekļiem, jo tas var radīt nieru mazspēju.

 .