Sīrupi

Sīrupi mēdz būt dažādi, ir tādi, kurus gatavo vārīšanas procesā izmantojot cukuru, taču ir arī tādi sīrupi, kuri tiek gatavoti aukstā veidā izmantojot cukuru vai medu, no tiem veido cukura vai medus/auga kārtojumus. Pamatā karsta veida pagatavošanu izmanto dažādiem augu sīrupiem, no kuriem vēlas iegūt dažādus ķīmiskos savienojumus, kuri ir kārstuma izturīgi, piemēram, tanīnus. Taču, termiskā apstrāde neļauj šajos sīrupos saglabāt vitamīnus, tāpēc ir sīrupi, kurus gatavo aukstā veidā- tie parasti ir sīrupi, kuri ir bagāti dažādiem vitamīniem.

 .