Šim sīrupam būs nepieciešamas sastāvdaļas uz vienu
litru gatava sīrupa:
- viena kārtīga sauja ceļteku lapas;
- viena kārtīga sauja māllēpju lapas (ja ir
vēlēšanās veidot sīrupu bez māllēpēm, tad šo vienību aizstāj ar sauju
ceļteku);
- divi citroni;
- 1kg cukura;
- rokas gaļas mašīna/ blenderis vai virtuves
kombainis;
- marle/ siets.
Ceļtekas lapas, māllēpes un citronus nomazgājam ar
siltu ūdeni! Citronus nemizotus sagriež kubiņos! Visu iegūto masu samaļ caur
gaļas mašīnu vai sablenderē un pārber ar cukuru un atstāj uz pāris stundām, lai
cukurs pakūst un piesūcas ar ūdeni.
Tagad sarežģītākā daļa- masu nepieciešmas vārīt
nepārsniedzot 70-80C grādus. Masu novietojam uz mazas liesmas un ļaujam tai
sākt lēnām silt- svarīgi ievērot, masa nedrīkst vārīties. Silšanas laikā, kamēr
cukurs kūst masu nepieciešams laiku pa laikam apmaisīt.
Sasniedzot nepieciešamo temperatūru un mirkli, kad
cukurs pilnībā ir izkusis liekam masu padzist līdz tādai temperatūrai, kad tajā
brīvi varam iemērk pirkstu neapdedzinoties.
Sagatavojam otru trauku kurā ieklājam marli divās
kārtās un tajā ielejam iegūto masu. Ar visu marli to ceļam ārā no trauka
veidojot no marles sainīti, kurā iekšā atrodas masa un to lēnām izspiežam- šeit
nepieciešams būs pavairāk spēka, taču ar laiku var iemanīties to izspiest
samērā ātri un vienkārši.
Un, lūk, sīrups gatavs!
Esiet uzmanīgi:
Gan ceļtekas, gan māllēpes ir augšējo elpceļu kopjošs līdzeklis, taču ar tā lietošanu jābūt uzmanīgiem!
Bērniem līdz 2 gadu vecumam nebūtu ieteicams šo sīrupu lietot vispār!
Bērniem līdz 7 gadu vecumam pa vienai tējkarotei 3 reizes diennaktī!
Visiem virs 7 gadiem pa 1-2 tējkarotei 3 reizes diennaktī!
Ceļtekās un māllēpēs ir daudz aktīvo vielu, tāpēc jābūt piesardzīgiem, ja nepanesat kādu no vielām. Māllēpju saturošus palīglīdzekļus, būtu ieteicams lietot, ne biežāk kā 6 nedēļas gada laikā, jo tās var nodarīt bojājumus aknām! Tieši tāpat šo sīrupu nav vēlams lietot bronhiālās astmas gadījumos!
Esiet uzmanīgi ievācot māllēpes lapas- tās bieži cilvēki jauc ar tūsklapi, tāpēc vēlreiz pārliecinieties pirms ievācat šo augu!