Bioloģiskais apraksts
Bieži sastopams koks Latvijā, sastopams atsevišķās
birzīs vai jaukta tipa mežos. Tējās izmanto pamatā bērzu pumpurus un lapas.
Bērzs ir lapu koks, augumā līdz 20m, ar baltu
viegli slāņotu mizu. Lapas sakārtotas pamīšus, trīstūra-olformas vai
olformas-rombiskas ar platu vai ķīļveida pamatni, lapas malas asi zobotas.
Jaunās lapas lipīgas. Ziedi sakopoti sievišķajās un vīrišķajās spurdzēs.
Nokarenajam bērza jaunie dzinumi ir
sārti-brūni, kaili, klāti sveķainiem dziedzeriem, zari nokareni. Vecākiem
kokiem miza pie pamatnes melni- pelēkā nokrāsā.
Purva bērzam zari nav nokareni, un miza pie
pamatnes paliek balta līdz vecumam.Pirmā gada dzinumi un lapas klātas nelieliem
matiņiem, dzinumi bez dziedzeriem.
Ievākšana un apstrāde
Ārstnieciskam nolūkam izmanto bērza pumpurus,
jaunās lapas, pavasara sulu, nereti mizu, bērza darvu.
Bērza lapas ievāc ziedēšanas sākumā- aprīlī un
maijā, kad tās vēl ir lipīgas. Žāvē svaigā gaisā uz sietiem, vai sasietus
buntēs, var arī piespiedu žāvētājos nepārsniedzot 35C.
Bērza pumpurus ievāc agrā pavasarī, atkarībā no
reģiona, kur bērzs aug, sākot ar janvāri līdz pat martam, vadās pēc mirkļa kad
tie sāk piebriest, bet vēl neplīst. Griež ar visiem zariņiem un žāvē 3-4 nedēļu
garumā, labi vēdināmās telpās. Pēc žāvēšanas, pumpurus atdala no zariem.
Izžāvēti pumpuri iegūst tumši brūnu nokrāsu, patīkamu smaržu un rūgtenu garšu.
Ķīmiskais sastāvs
Bērza lapas satur sevī ēterisko eļļu ar patīkamu
balzāmisku smaržu (līdz 0,8%), kura sastāvā ir arī seskviterpēnu spirts
betulols (25-47%) un tā ēteriskās vielas ar etiķskābi (30-40%), bicikliskais
seskviterpēns betulēna laktons, triterpēna bicikliskie spirti, triterpenoīds
betulīns. Lapās ir arī flavonu un flavonolu glikozīdus (1,96-5.56%),
hiperozīdu, rutīnu, avikularīnu, miecvielas, kumarīnu, fonolkarbonskābes, vitamīnu
E, C, PP, karatonoīdus.
Bērza pumpuros ir ēteriskā eļļa (0.2-0.8%), kurš
sastāv no seskviterpēnu spirta betulola (25-40%), betulēnskābes un
palmintskābes, bicikliskais seskviterpēnu bicikliskais spirts alfa, beta,
gamma- betulenols (1,8-14%), alfa betulenola acetāts, betulīna triterpēns,
alkaloīdi (0.1%), naftalīns, parafīns, dzeltenā krāsviela, n-pentakozāns,
sveķvielas (5-oksi-7,4-dimetoksiflavons).
Arī bērzu pumpuros ir
flavonu un flavonolu glikozīdi (1.96-5.56%): hiperozīds (0.8-1.5%),
5-oksi-7,4-dimetoksiflavonu (0,3%), 3-D-glukuronīds miricetīna (0,37%),
kvercitrīns (0,14%0, avikularīns (0,57%), 3-glukuronīds kvercetīna (0,25%),
izoramnetīns, citi kemferola un apigenīna atvasinājumi; sterīni, miecvielas
(1,07-9%), rūgtvielas, kumarīni (0.09-0.44%), antociāni, sveķi (betulesters),
betuloretīnskābes butilēteris, cukuri (8-10%), inozīts, askorbīnskābe (līdz
2,8%) un nikotīnskābe, nikotinamīds un karotīns.
Ārstnieciskā nozīme
Farmakoloģiskā perspektīva
Bērza pumpuri un lapas satur plašu bioaktīvo vielu spektru, tostarp ēterisko eļļu ar seskviterpēnu spirtiem, triterpenoīdiem, flavonoīdiem, miecvielām, kumarīniem, fenolkarbonskābēm un vitamīniem, kas nosaka to farmakoloģisko iedarbību. Maisījumi un novārījumi no pumpuriem un lapām sniedz urīndzenošas un žultsdzenošas īpašības, uzlabo elpošanas ceļu darbību, darbojas kā viegli dezinficējoši līdzekļi un palīdz atkrēpoties. Tie var mazināt pietūkumus, kas radušies sirds vai nieru darbības traucējumu dēļ, kā arī uzlabot kopējo pašsajūtu vieglos aknu un žultspūšļa darbības traucējumos.Bērzu lapu ekstrakti un tējas nodrošina līdzīgu iedarbību, bet parasti ir maigāki nekā pumpuri un nerada nieru kairinājumu, pareizi lietojot. Nostādinājumi un lapu ekstrakti tiek pielietoti vieglu holecistīta formu atvieglošanai, palīdzot mazināt sāpes un sliktu dūšu. No pumpuriem gatavoti spirta uzlējumi parasti tiek lietoti ārēji, ādas iekaisumu un izgulējumu gadījumos.
Īpaša nozīme farmakoloģiskā perspektīvā ir bērzu sulai. Tā satur vitamīnus, minerālvielas un fitokompontes, kas atbalsta imūnsistēmu, veicina kuņģa darbību un urīna izvadīšanu, tādējādi noderot atveseļošanās periodos pēc nierakmeņu vai urīnceļu operācijām. Sula ir vērtīga arī profilaksei un vieglu gremošanas traucējumu gadījumos. Par sulu var izlasīt šeit!
Tautas medicīna
Tautas medicīnā bērza lapas, pumpuri un sula tiek plaši izmantoti dažādu veselības traucējumu atvieglošanai. Lapu tējas un novārījumi tradicionāli tiek lietoti tūskas mazināšanai, urīnpūšļa iekaisuma, nierakmeņu, kuņģa un aknu slimību, žultspūšļa traucējumu, artrīta, miozītu, reimatisma un podagras gadījumos. Pumpuru novārījumi un spirta uzlējumi tiek pielietoti ādas iekaisumu, izgulējumu, ādas vīrusu infekciju un citu ādas problēmu ārstēšanā.Bērzu sulas lietošana tautas medicīnā tiek augstu novērtēta gan kā skaistumkopšanas līdzeklis, gan vispārējās veselības atbalsts. Tā tiek izmantota, lai uzlabotu ādas elastību, veicinātu organisma attīrīšanos un stiprinātu imūnsistēmu. Par sulu var izlasīt šeit!
Lapas un pumpuri tiek izmantoti arī neiroloģisku un locītavu problēmu atvieglošanai, piemēram, reimatisma, podagras, artrīta gadījumos, kā arī elpošanas sistēmas atbalstam bronhītu, pleirītu un līdzīgu slimību gadījumos.