Bioloģiskais apraksts
Aronija
ir 2-5m augsts krūms. Vecie stublāji ir pelēcīgi- melni, jaunie stublāji ķiršu
sarkani, gadus veci dzinumi tumši zaļi. Lapas stāv pamīšus, olveida vai ovālas
ar zobainu malu. Ziedi balti vai rozā, sakopoti vairogveida kopās. Zied maijā-
jūnijā.
Augļi
līdzīgi pīlādzim, tikai melni vai tumši purpura krāsā. Augļi ir sulīgi ar
diametru līdz 1.5cm Augļi nogatavojas septembrī- oktobrī. No pilnvērtīga krūma
var ievākt 5-8kg augļu.
Melnaugļu
aronija Latvijā tiek audzēta dārzos.
Ievākšana un apstrāde
Ārstniecības nolūkam izmanto aronijas augļus.
Ievāc augļus sākot ar septembri līdz pat pirmajai oktobra pusei. Pēc ievākšanas
uzglabā vēsā vietā, ne ilgāk par 3 dienām pēc ievākšanas, taču ja temperatūra
nepārsniedz +5C uzglabāt var līdz 2 mēnešiem. Var augļus arī žāvēt, svaigā
gaisā vai žāvētājos nepārsniedzot 60C temperatūru.
Ķīmiskais sastāvs
Melnaugļu aronijas ogas satur līdz aptuveni 8–10 % cukuru (galvenokārt, glikozi un fruktozi), organiskās skābes (pārsvarā ābolskābi) līdz ~1–1,5 %, pektīnvielas (~0,5–1 %) un miecvielas.
No vitamīniem ogās sastopama askorbīnskābe (parasti 10–30 mg/100 g atkarībā no šķirnes un audzēšanas apstākļiem), nelielā daudzumā karotinoīdi, B grupas vitamīni (tiamīns, riboflavīns, piridoksīns, folāti), kā arī tokoferoli un fillohinons.
Aronijas ir īpaši bagātas ar polifenoliem: antociāniem (galvenokārt, cianidīna glikozīdiem), flavonoīdiem (kvercetīna atvasinājumi, rutīns), proantocianidīniem, katehīniem un fenolskābēm. Tieši augstais antociānu un kopējo polifenolu saturs nosaka aronijas izteikto antioksidatīvo potenciālu.
Sorbitols ogās sastopams nelielā daudzumā. Amigdalīns un kumarīni netiek uzskatīti par raksturīgām vai nozīmīgām aronijas sastāvdaļām mūsdienu fitoķīmiskajā literatūrā.
No mikro- un makroelementiem ogās konstatēts kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs (aptuveni 0,5–1,5 mg/100 g), mangāns, kā arī nelielā daudzumā citi mikroelementi. Joda saturs var variēt atkarībā no augsnes, bet tas nav uzskatāms par stabilu vai specifisku aronijas raksturlielumu.
Ārstnieciskā nozīme
Farmakoloģiskā perspektīva
Melnaugļu aronijas augļi un to sula ir bagāti ar antociāniem, flavonoīdiem, fenolskābēm, askorbīnskābi un citiem bioloģiski aktīviem savienojumiem, kas nodrošina spēcīgu antioksidantu efektu organismā. Regulāra aronijas augļu lietošana veicina gremošanas procesu aktivitāti, stimulē kuņģa sulas izdalīšanos un paaugstina apetīti. Tajā pašā laikā sula un ogas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, mazinot oksidatīvo stresu, stabilizējot asinsvadu sieniņu elastību un palīdzot uzturēt normālu arteriālo spiedienu hipertoniķiem, vienlaikus neradot pazeminājumu cilvēkiem ar normālu asinsspiedienu.Pētījumi norāda, ka aronijas antociāni un flavonoīdi samazina lipīdu peroksidāciju, uzlabo holesterīna un triglicerīdu profilu, kā arī palīdz uzturēt normālu glikozes līmeni asinīs. Augļi veicina urīna izvadīšanu, atbalsta aknu funkciju un aizsargā nieru šūnas, samazinot iekaisuma procesus un potenciālu toksisko ietekmi. Eksperimentālos modeļos konstatēts, ka aronija var palīdzēt mazināt iekaisuma procesus, samazināt endotēlija bojājumus un uzlabot imūno atbildi, padarot to par vērtīgu profilakses līdzekli hronisku sirds, asinsvadu un vielmaiņas traucējumu gadījumā.
Tautas medicīna
Tautas medicīnā melnaugļu aronijas augļus lieto gan svaigus, gan žāvētus, kā arī sulas vai koncentrātu veidā. Tradicionāli to pielieto, lai uzturētu asinsvadu veselību, samazinātu kapilāru trauslumu un uzlabotu venozās plūsmas stāvokli. Aronija tiek izmantota arī dažādu asiņošanas gadījumu ārstēšanā, piemēram, hemorāģiskās diatēzes, kapilārās toksikozes un gremošanas trakta asiņošanas gadījumos. Svaigu ogu un sulas lietošana palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni, atbalsta cukura metabolisma regulāciju un ir vērtīga profilaktiski pie aterosklerozes un hiperlipidēmijas.Aroniju lieto arī kā palīglīdzekli nieru un aknu aizsardzībai, gremošanas trakta iekaisumu samazināšanai, kā arī ādas veselības uzlabošanai- pret izsitumiem, ekzēmām, alerģiskām reakcijām un hepatīta seku mazināšanai. Pateicoties augstajam antioksidantu saturam, ogas tiek rekomendētas arī hroniska noguruma, imunitātes stiprināšanas un antioksidatīvās profilakses nodrošināšanai.
Kopumā aronijas augļi un to preparāti ir gan vērtīgi uztura bagātinātāji, gan farmakoloģiski aktīvs augs, kura lietošana ir dokumentēta gan eksperimentālajā, gan klīniskajā literatūrā, un tie tiek izmantoti gan profilaksei, gan terapijā dažādu hronisku un akūtu saslimšanu gadījumos.