Stēvija ir daudzgadīgs augs, augumā 60-80cm (ļoti reti vairāk par 1m). Vizuāli augs atgādinastipri sazarotu krūmu, taču pie krūmiem un puskrūmiem nav pieskaitāms. Saknes sistēma bārkstveida. Saknes diegveida, vāji sazarotas, garumā līdz 60cm. Stublājs stāvs, cilindrisks, sazarots un klāts lapām. Lapas vienkāršas, krusteniski pretējas, veselas, bez pielapēm. Lapa apgriezti olformas ar vāji zobotu malu. Ziediņi balti, maziņi, vienkopus pa pieciem vienā ziedkopā- kurvīši, kuri veido sarežģītu ziedkopu. Sēklas sīkas 2-3mm.

Ārstnieciskām vajadzībām izmanto stēvijas lapas. Lapās ir daudz vērtīgu vielu- diterpēnu glikozīds stēviozīds (<7%) un citi glikozīdi, vitamīns A, C, P, E, kā arī mikroelementi, flavonoīdi- rutīns, kvercetīns u.c., ēteriskās eļļas, miecvielas, polisaharīdi un šķiedrvielas.

Ārstnieciskā nozīme

Stēvija iedarbojas tonizējoši, organismu stiprinoši un profilaktiski.

Pētījumos noteikts, ka stēvija neveicina rūgšanas procesus zarnu traktā, tāpat arī neveido nogulsnes uz zobiem un neveicina baktēriju koloniju veidošanos uz tiem, kuras izraisa kariesu.

Bioloģiski aktīvās vielas nesabrūk temperatūras ietekmē, līdz ar to, augu var pievienot arī termiski apstrādājamiem ēdieniem.

Saldo garšu augam piešķir glikozīds- steviozīds. Nelielos daudzumos stēvija rada saldas garšas uztveri, taču lielos daudzumos šī garša jau paliek rūgta. Stēvija dabīgā formā (svaiga) ir 10-15 reizes saldāka par mums ierasto cukuru, savukārt, stevizoīdu ekstrakts jau 300 reižu saldāks. Tāpat arī tika atrasti stēvijā vēl divi glikozīdi, kuri salduma ziņā ir 400-500 reizes saldāki par cukurbiešu cukuru.

Šodienā, steviozīdi ir saldākais, dabiskais produkts, kurš ir atklāts. Tam nepiemīt kaloritāte un citas negatīvas īpašības, kā klasiskajam cukuram, steviozīdi- tas ir ideālākais cukura aizvietotājs. Kā arī stēvija ir daudz veselīgāka, kā mākslīgie saldinātāji. Stēviju drīkst lietot cukura diabēta, aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu gadījumā.

Stēvijas preparāti atjauno spēkus pēc nervu izsīkuma un fiziskās pārslodzes. Auga lietošana atbrīvo no noguruma, palielina muskuļu spēku un dinamiku. Stēvija tādā veidā kļūst par vērtīgu sportistiem un cilvēkiem, kuri nodarbojas ar fiziski vai garīgi smagu darbu. Stēvija bremzē novecošanās procesus.

Stēvija (Stevia rebaudiana Bertoni) – ķīmiskais sastāvs un šķīdība

Ūdenī šķīstošas vielas:

• stēviozīds un citi diterpēnu glikozīdi – saldinātāji ar zemu kaloriju daudzumu, cukura aizvietotāji
• vitamīns C – antioksidants, imunitātes stiprinātājs
• polisaharīdi – imūnmodulējoša un barojoša iedarbība
• miecvielas – pretiekaisuma un savelkoša iedarbība
• šķiedrvielas – gremošanas sistēmas veselības uzlabošanai

Spirtā šķīstošas vielas:

• flavonoīdi (rutīns, kvercetīns u.c.) – antioksidanta, pretiekaisuma un kapilāru nostiprinoša iedarbība
• ēteriskās eļļas – antiseptiska un pretmikrobu iedarbība

Taukos šķīstošas vielas:

• vitamīns A – veicina ādas un redzes veselību, antioksidanta īpašības
• vitamīns E – šūnu membrānu aizsardzība, antioksidants

Glicerīnā šķīstošas vielas:

• flavonoīdi – maiga antioksidanta iedarbība, piemēroti jutīgai ādai
• miecvielas – viegla savelkoša un pretiekaisuma iedarbība
• polisaharīdi – mitrinoša un barojoša iedarbība

Ieteicamie izvilkumu veidi

Tēja:
Izmantojama kā viegla saldinātāja un antioksidanta avots, veicina organisma attīrīšanos un imūnsistēmas stiprināšanu. Piemērota cukura diabēta pacientiem kā cukura aizvietotājs.

Spirta tinktūra (vēlams 40–50%):
Izvelk flavonoīdus un ēteriskās eļļas, piemērota lietošanai kā pretiekaisuma un antiseptisks līdzeklis. Jālieto piesardzīgi un nelielās devās.

Eļļas izvilkums:
Var izmantot ārīgi ādas kopšanai un reģenerācijai, pateicoties taukos šķīstošajiem vitamīniem un ēteriskajām eļļām.

Glicerīna izvilkums:
Maiga alternatīva bērniem un jutīgai ādai. Nodrošina antioksidantu un mitrinošu efektu.

Nav ieteicams lietot

Blaknes  lietojot stēviju nav novērotas. To var lietot gan bērni, gan cilvēki gados. Zinātnieki ir noteikuši, ka stēvijā esošās vielas ir pilnībā nekaitīgas cilvēkiem.

Izņēmums var būt, kādas vielas individuāla nepanesamība!

Lasīt par parasto strauspapardi->