Sūrene maura
POLYGONUM AVICULARE

  

  • Angliski: equal-leaved Knotgrass
  • Vāciski: Vogel-Knöterich
  • Zviedru: trampört
  • Igauņu: harilik linnurohi
  • Lietuviešu: smulkialapė takažolė
  • Krievu: горец птичий

Sinonīmi/ latviešu apvidvārdi: tītarzāle (Mazzalves).

Bioloģiskais apraksts

Maura sūrene ir viengadīgs augs, ar vienu maz sazarotu, vertikālu sakneni. Stublājs augumā no 10-60cm, vājš, piepacelts vai guļošs, bieži sazarots pamatnē, ar gariem vienkāršas uzbūves zariem, praktiski novietotiem uz zemes. Lapas elipsveidīgas vai lancetveida, trulas vai smailas.

Ziediņi mazi, zaļganīgi balti ar rozā maliņām, kuri novietoti lapu pazarēs. Ziedlapiņas piecas. Auglis ir trīs šķautņu riekstiņš, kurš nereti garāks par sānu kauslapām (1-3mm garumā). Vairojas ar sēklu palīdzību. Zied augs viss vasaras garumā, augļi nobriest sākot no jūlija līdz septembrim.

Ievākšana un apstrāde

Ārstnieciskam nolūka izmanto auga virszemes daļu. Augu ievāc visu ziedēšanas laiku, ievācot auga galotnītes līdz 40cm garumam. Žāvē augu bēniņos vai labi vēdināmās telpās, kā arī laukā, bet noēnotā vietā, izklājot augu plānā slāni (2-3cm), uz auduma vai papīra, laiku pa laikam apmaisot.

Ķīmiskais sastāvs

Maura sūrenes (Polygonum aviculare) virszemes daļa satur ievērojamu daudzumu miecvielu jeb tanīnu, vidēji 1,5–4 %, atkarībā no augšanas apstākļiem un ievākšanas laika.

Flavonoīdu saturs ir augsts, literatūrā minētas robežas līdz aptuveni 5–9 %. Identificētie savienojumi ietver avikularīnu (viens no raksturīgākajiem šai sugai), kvercetīnu, kempferolu, miricetīnu, izoramnetīnu, kā arī hiperozīdu. Flavonoīdi, galvenokārt, atrodas glikozīdu formā.

Augā konstatētas arī fenolkarbonskābes- galskābe, kafijskābe, hlorogēnskābe un p-kumarīnskābe (precīzāk nekā “beta-kumarīnskābe”).

Kumarīnu grupā identificēts skopoletīns un umbelliferons.

Silīcijskābes savienojumu (šķīstošo un daļēji šķīstošo silikātu formā) saturs ir nozīmīgs, literatūrā minētas robežas līdz aptuveni 3–4,5 %, kas ir viena no raksturīgākajām maura sūrenes ķīmiskajām īpatnībām.

Konstatēti arī nelieli daudzumi antrahinona atvasinājumu (nav dominējošā frakcija), kā arī ēteriskās eļļas pēdas daudzumos.

Augs satur askorbīnskābi (C vitamīnu), tokoferolus (E vitamīna formās) un karotinoīdus.

Polisaharīdu frakciju veido gļotvielas un pektīnvielas, sastopami arī sveķveida savienojumi, neliels taukvielu un vienkāršo cukuru daudzums.

No fitosterīniem identificēts β-sitosterīns.

Minerālvielu sastāvā dominē kālijs, kalcijs un magnijs, konstatēts arī dzelzs un citi mikroelementi. Precīzs minerālsastāvs ir atkarīgs no augsnes ķīmiskā sastāva.

Ārstnieciskā nozīme 

Farmakoloģiskā perspektīva

Maura sūrenes preparāti paaugstina diurēzi, rada pretiekaisuma un antiseptisku iedarbību, kā arī atvieglo nelielu nierakmeņu un urīna pūšļa akmeņu izvadīšanu. Auga fitopreparāti stimulē urīna filtrāciju un veicina lieko nātrija un hlora jonu izvadīšanu no organisma, kas uzlabo nieru darbību.

Īpašu lomu spēlē augā esošie silīcijskābes savienojumi. Tie tiek izvadīti ar urīnu un veido aizsargkoloīdu slāni urīnvados, kas samazina minerālsāļu kristalizāciju un traucē akmeņu veidošanos (īpaši urātu veidošanās profilakse).

Flavonoīdi, silīcijskābes savienojumi un miecvielas nostiprina asinsvadu sieniņas, samazina to caurlaidību un pastiprina gludās muskulatūras orgānu saraušanās funkciju. Tādējādi preparāti var veicināt dzemdes un zarnu tonusu.

Miecvielām piemīt arī antimikrobu, pretiekaisuma un savelkoša iedarbība, kas palīdz samazināt kuņģa un zarnu sieniņu iekaisumu, apspiest patogēno mikrofloru un ierobežot iekšējo asiņošanu. Augā esošie polisaharīdi stimulē reparatīvos procesus gļotādā, īpaši pēc mehāniskiem vai destruktīviem ievainojumiem.

Papildus farmakoloģiskā informācija: Maura sūrenes flavonoīdi un fenolkarbonskābes darbojas kā antioksidanti, aizsargājot šūnas no oksidatīvā stresa, un tā silīcijskābes saturs uzlabo saistaudu elastību, kas ir īpaši nozīmīgi nieru, urīnvadu un asinsvadu funkcijām. Auga diurētiskā iedarbība ir viegla, tāpēc tas parasti nerada pārmērīgu šķidruma zudumu.

Tautas medicīna

Tautas medicīnā maura sūreni lieto ļoti plaši, galvenokārt, kā savelkošu, pretiekaisuma, urīna dzenošu, žulti dzenošu, antiseptisku, spazmolītisku, sāpju mazināšu, sviedru dzenošu, temperatūru samazinošu, atkrēpošanos veicinošu un vēdera izeju mīkstinošu līdzekli.

Auga nostādinājumi un novārījumi tiek pielietoti nierakmeņu un urīna pūšļa akmeņu ārstēšanai, saaukstēšanās slimību, bronhīta, pneimonijas, pleirīta, klepus (tai skaitā bronhiālā astma) un plaušu tuberkulozes atvieglošanai. Ar šī auga palīdzību tautas medicīnā ārstē bezmiegu, mutes dobuma iekaisumus, gastrītu, dizentēriju, aknu saslimšanas, gremošanas trakta un žults ceļu traucējumus, urīnvadu infekcijas, reimatismu un kuņģa čūlu.

Preparāti iedarbojas arī uz dzemdes un olnīcu funkciju, un tos lieto kā asins apturošu līdzekli dzemdes asiņošanas gadījumos. Dažos etnogrāfiskos avotos ir minēts, ka regulāra maura sūrenes lietošana ir veicinājusi sieviešu auglību.

Ārīgi svaigu vai sasmalcinātu augu, kā arī tās sulu, izmanto aplikācijās apdegumu ārstēšanai un savienojot ar citiem augiem- diarejas, hemoroīdu un iekaisumu ārstēšanai. Nostādinājumi tiek pielietoti arī kā mutes skalojamie līdzekļi angīnas, rīkles iekaisuma un strutojošu brūču gadījumā.

Papildus informācija: augā esošie flavonoīdi un fenolkarbonskābes palīdz arī asinsvadu elastības uzturēšanā, kas praktiski mazinātu vieglus asiņošanas traucējumus un var palīdzēt pret nelielām kapilāru asiņošanām (piem., smaganu asiņošana).

Maura sūrene (Polygonum aviculare) – ķīmiskais sastāvs un šķīdība

Maura sūrene ir bagāta ar miecvielām, flavonoīdiem, vitamīniem un dažādiem bioaktīviem savienojumiem, kas nodrošina augam plašu terapeitisko potenciālu, tostarp pretiekaisuma, antioksidanta un gremošanas sistēmas atbalstu.

Ūdenī šķīstošas vielas:

• miecvielas (1,8–4,8%) – savelkoša un pretiekaisuma iedarbība
• flavonoīdi (līdz 9,4%) (avikularīns, hiperīns, izoramnetīns, miricetīns, kvercetīns, kempferols) – pretiekaisuma, antioksidanta un kapilāru nostiprinoša iedarbība
• fenolkarbonskābes (galskābe, kafijskābe, beta-kumarīnskābe, hlorogēnskābe) – pretiekaisuma un antioksidanta īpašības
• vitamīns C – imūnsistēmas stiprināšana un antioksidants
• gļotvielas – mitrinoša un nomierinoša iedarbība
• cukurs – enerģijas avots

Spirtā šķīstošas vielas:

• ēteriskā eļļa – antiseptiska un pretiekaisuma iedarbība
• kumarīni (skopoletīns, umbelliferons) – spazmolītiska un pretiekaisuma iedarbība
• antrahinoni – viegla caurejas un antibakteriāla iedarbība
• vitamīns E – antioksidanta un šūnu aizsardzības funkcija

Taukos šķīstošas vielas:

• tauki – barojoša un membrānu aizsardzības funkcija
• karotīns – redzes un ādas veselības atbalsts

Glicerīnā šķīstošas vielas:

• flavonoīdi – maigāka pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība
• miecvielas – maiga savelkoša iedarbība
• gļotvielas – nomierinoša un mitrinoša iedarbība

Ieteicamie izvilkumu veidi

Tēja:
Pretiekaisuma un antioksidanta tēja, kas piemērota gremošanas sistēmas un asinsrites atbalstam.

Spirta tinktūra (vēlams 40–50%):
Efektīvi izvelk flavonoīdus, kumarīnus un ēteriskās eļļas, piemērota gan iekšējai, gan ārējai lietošanai.

Eļļas izvilkums:
Izmantojams ādas kopšanai un iekaisumu mazināšanai.

Glicerīna izvilkums:
Maiga alternatīva ar nomierinošu un mitrinošu efektu, piemērota arī jutīgai ādai.

Nav ieteicams lietot 

Maura sūreni nevajadzētu lietot, ja ir paaugstināta jutība vai alerģija pret šo augu. Tā kā augam piemīt spēcīga asins recēšanu veicinoša iedarbība, to nedrīkst lietot cilvēki ar tromboflebītu vai citām arteriālām un venozām trombozēm, kā arī gadījumos, kad asins recēšana ir pārmērīga.

Augu lietošana ir aizliegta grūtniecības un laktācijas periodā, kā arī bērniem līdz 12 gadu vecumam. Arī cilvēkiem ar lieliem urīna ceļu akmeņiem (virs 6 mm) preparāti var radīt komplikācijas, jo diurētiskā un urīnvadu koloidā iedarbība var izraisīt akmens kustību un urīnvadu aizsprostojumu.

Ļoti uzmanīgi jālieto pacientiem ar tromboflebītu, paaugstinātu asins recēšanu vai pēc nesenām operācijām, jo auga preparāti var pastiprināt asins recēšanu un veicināt trombu veidošanos.

Pirms maura sūrenes fitopreparātu lietošanas ilgstoši vai lielās devās, ieteicams konsultēties ar fitoterapeitu, īpaši cilvēkiem ar hroniskām nieru, aknu vai sirds un asinsvadu slimībām.

Pārtikas nozīme

Maura sūrene parādās, visnotaļ, vēlu, taču aug bagātīgi. Ievāc auga virszemes daļu līdz ziedēšanai. Sākot veidoties ziediem augs paliks rūgts un daudz negaršīgāks. Izmanto spinātu un dārza salātu vietā.

Uztura receptes

Salāti no maura sūrenes

50 gr. jaunas maura sūrenes lapas, 50 gr. loku, 1 ola, 20 gr. krējuma, sāls, dilles.

Kartupeļu zupa ar maura sūreni

100 gr maura sūrenes, 100 gr. kartupeļu, 10 gr. burkānu, 5 gr. sīpolu, 5 gr. tauku, garšvielas, 350 gr. buljona vai ūdens.

Kartupeļus vāra 15-20 minūtes, pievieno maura sūreni un uz pannas sautētu sīpolu un burkānu.

Maura sūrenes ikri

100 gr. maura sūrenes, 10 gr. burkānu, 5 gr. dilles, 10 gr. sīpolu, 15 gr. etiķa, 5 gr. augu eļļas, 1 gr. sinepes.

Mauru sūreni un burkānus vāra līdz pusgatavībai, samaļ ar gaļas mašīnu, pievieno uz pannas apsautētu sīpolu, atkārtoti sautē, atdzesē un pievieno augu eļļu un sinepes.

Maura sūrenes un lielās nātres biezenis

Maura sūrenes un lielās nātres lapas, vienādās daļās, maļ ar gaļas mašīnu un sāla. Izmanto, kā piedevu zupām (2 ēd.k uz vienu porciju), kā piedevu otrajiem gaļas un zivju ēdieniem, kā arī lai gatavotu salātus 1-2 ēd.k. uz vienu porciju.

Mauru sūrenes biezenis ar ķiploku

200 gr. maura sūrenes, 50 gr. ķiploka, sāls, etiķis, pipars.

Maura sūreni un ķiploku samaļ gaļas mašīnās, pievieno sāli, etiķi, piparus un samaisa.

Lasīt par zalkša sūreni ->