 |  |  |  |  |
 |  |
Bioloģiskais sastāvs
Ķiploks ir daudzgadīgs lakstaugs ar sarežģītu sīpolu, kurš sastāv no daudzām iegarenām daivām, kuras atrodas blīvi viena pie otras un ir klātas ar kopēju apvalku. Stublājs lapots, stāvs, vairums gadījumos, līdz auga vidum. Lapas plakanas, lineāras, augšpusē stublājam smailas, apakšā ķīļveida. Ziedkopa vairogveida. Augumā augs 30-60cm. Zied jūnijā- jūlijā.
Pārtikā pamatā lieto auga sīpola daivas, kā arī daļēji tā virszemes daļu. Ārstniecībā izmanto tikai daivas.
Ievākšana un apstrāde
Ķiploku novākšanu sāk, tai mirklī, kad apkalst auga apakšējās lapas un sadzeltē augšējās (jūlija beigas- augusts). Nobriedušiem sīpoliem ir jābūt stingriem, pārklājumam viegli noņemamam.
Novācot ķiplokus, sākotnēji tos mazliet atrok un tad novāc bez palīgierīču palīdzības, tālāk tos izklāj uz sausas virsmas žūt, apmēram 1-1,5 nedēļas. Tālāk ķiploku galēji izžāvē siltā un labi vēdināmā telpā. Uzglabā ķiplokus 0-5C temperatūrā.
Ķīmiskais sastāvs
Ķiploka sīpolā ir 0,4% ēteriskās eļļas, kura sastāv no diallilsulfīda, allilpropilsulfīda un citu polisulfīdu maisījuma; 0,3% allīna glikozīds, kurš fermentējoties alināzes fermenta ietekmē pārtop par allicīnu; amonjaks un pirovīnogskābe, augu tauki, fitosterīni, slāpekli saturošie un taukainie elementi, ciete, fruktoze, askorbīnskābe, B grupas vitamīni, D vitamīns, lielos daudzumos fitoncīdi, sēra savienojumi, alliglikozīds, kālijs, kalcijs, magnijs, joda atvasinājumi, fosforskābe, silīcijskābe un sērskābe.
Ķiploka ēteriskajā eļļā esošais diallilsulfīds arī rada augam raksturīgo smaržu.
Ārstnieciskā nozīme
Farmakoloģiskā perspektīva
Ķiploks (Allium sativum) ir viens no spēcīgākajiem dabas antibakteriālajiem un pretiekaisuma līdzekļiem. Tā preparāti iedarbojas pretmikrobu, antiseptiski, pretsklerotiski, atkrēpošanos veicinoši un prethelminti. Pētījumi ir pierādījuši, ka ķiploks samazina holesterīna līmeni, neļauj veidoties ateromatozām plāksnītēm aortā, pazemina arteriālo asinsspiedienu un stimulē koronāro un perifērisko asinsvadu paplašināšanos. Turklāt, regulāra ķiploka lietošana veicina sirds saraušanās amplitūdu, mazina ritma traucējumus un palielina diurēzi.Ķiploks arī uzlabo gremošanas funkcijas, tas samazina rūgšanas un pūšanas procesus zarnās, stimulē sekretoro un motoro funkciju, tādējādi veicinot labāku barības vielu uzsūkšanos un novēršot dispepsijas simptomus. Bioaktīvās vielas, it īpaši alilcisteīns un citi sērvielu savienojumi, pierādīti spēj iedarbīgi inaktivēt gan grampozitīvas, gan gramnegatīvas baktērijas, tostarp streptokokus, stafilokokus, difterijas nūjiņu, paraholēras vibrionus, tīfa un paratīfa grupas baktērijas, kā arī tuberkulozes nūjiņu.
Ķiploka dzimtene ir Vidusāzija, senāk audzēts kalnu rajonos Uzbekistānā, Tadžikistānā, Turkmenijā, Afganistānā un Irānas ziemeļos. Senajā Grieķijā, Romā, Ēģiptē un Indijā tas tika augsti novērtēts par savām veselību veicinošajām īpašībām- pretiekaisuma, antibakteriālajām un tonizējošajām. Mūsdienu farmakoloģija apliecina, ka ķiploks ir efektīvs gan sirds-asinsvadu profilaksē, gan gremošanas, elpošanas un imunoloģiskās sistēmas atbalstā.
Tautas medicīna
Tautas medicīnā ķiploka daivas lietoja iekšķīgi kā pretdrudža, uzbudinošu, prethelmintu un urīna dzenošu līdzekli, savukārt, ārīgi, kā ādas kairinošu un antiseptisku preparātu. Ķiploks tika uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem dabas antiseptiķiem, īpaši mutes dobuma ārstēšanā, spējot dažu minūšu laikā samazināt baktēriju skaitu.Saaukstēšanās, bronhīta, garā klepus un bronhiālās astmas gadījumā tautas medicīnā lietoja svaigu vai maltu ķiploku sulu, bieži kombinējot to ar medu. Ārēji ķiploku izmantoja aplikācijās pret karpām, ekzēmām, kašķi un citām ādas slimībām. Ķīnā ķiploks tika plaši izmantots mēra, holēras, gremošanas un elpošanas orgānu slimību, reimatismu, avitaminozi, ādas slimību ārstēšanai, kā arī malārijas profilaksei, menstruālā cikla regulēšanai un plikpaurības mazināšanai. Tā īpašības tika novērtētas arī kā insektu kodumu līdzeklis.
Kosmetiskā nozīme
Kosmetoloģijā ķiploku izmanto, kā līdzekli pret plikpaurību un lai stiprinātu matus. Tāpat arī to izmanto, lai stiprinātu nagu plāksnītes.