Kāpēc? Tā kā Āzijas tirgos bieži tiek izmantota tetraploīdā auga forma, šiem sakneņiem ir augsts β-asarona saturs, kas ilgstoši lietojot var būt toksisks. Savukārt, Latvijā sastopamā diploīdā auga forma satur β-asaronu minimāli, tādēļ tradicionālās devās, piemēram, tējas, kapsulās vai izvilkumos- tā nerada nopietnu risku veselībai.

Formas un izplatība:

Diploīdā forma (Latvija, Eiropa): zems toksicitātes līmenis, piemērota ikdienas lietošanai.

Tetraploīdā forma (Āzija, Indija, Tuvie Austrumi, ASV): augsts β-asarona saturs, potenciāli toksiska.

Triploīdā un hexaploīdā forma: retāk sastopamas, galvenokārt, kultivētas Āzijā, arī ar paaugstinātu β-asarona līmeni.

Smaržīgā kalme Latvijā aug purvainos krastos, upju un ezeru malās, bieži auguma zemāk par 1,5 m, ar resnu, horizontāli izvietotu sakneni un spēcīgu aromātu. Sakneņi tiek ievākti agrā pavasarī vai vēlu rudenī, nogriežot tikai daļu sakneņa un atstājot auga daļu, lai tas turpinātu augt.

Svarīgi: Ievācot kalmi no piesārņotas vietas, piemēram, netālu no lauksaimniecības zemēm, saknes var saturēt toksiskas vielas. Tāpēc izvēlamies rūpīgi, kur ko un kā darīt.